Disquisizioni sulla panza

di Gaetano Buompane Adesso basta! Dopo circa trent’anni di convivenza, tra alti e bassi, momenti di fiera accettazione ed altri di capriccioso abbandono, ho deciso di dichiarare guerra alla panza. Da quando mi hanno fatto...
50 anni e in sovrappeso

50 anni e in sovrappeso? Non è mai troppo tardi!

Non è mai troppo tardi per recuperare la forma fisica. Neanche a 50 anni! Chi lo ha detto che dopo i 50 il destino di noi uomini sia quello di passare il tempo libero in...

I cibi che fanno bruciare calorie

Esistono cibi che fanno bruciare calorie, poiché l’energia spesa per la loro assimilazione è maggiore di quella che apportano. Scopriamo quali sono. Quando mangiamo, il nostro organismo trasforma le calorie che introduciamo in energia. Ma...
Il futuro del cibo è oggi

Il futuro del cibo è oggi – Le proteine alternative

di Gianluca Bilelli Il futuro del cibo è già cominciato. Inizia il viaggio nel mondo del Foodtech. Come avevamo visto nel primo articolo, il sistema alimentare corre veloce e anche nell’ultimo anno non si è fermato. In che...

Metabolismo: cos’è e come possiamo accelerarlo?

Chi non ha sentito, almeno una volta nella vita, un amico attribuire la sua pancetta al metabolismo troppo lento? Ma cosa è esattamente e cosa possiamo fare per accelerare il metabolismo? Il metabolismo è l’insieme...
Cibo industriale e biologico

Cibo industriale vs cibo biologico. Con chi ci schieriamo?

di Alberto Aiuto Cibo industriale o biologico: Tutte le reti televisive, “all’ora che volge al desio”, trasmettono programmi in cui si parla di cibo e si suggeriscono ricette nuove e appetitose. Evidentemente il gradimento (del cibo)...
Cibi che bruciano calorie

Lo sapevi che esistono cibi che bruciano più calorie di quante ne contengono?

Cavolfiori, asparagi, zucchine, agrumi: esistono cibi che bruciano più calorie di quante ne assumiamo mangiandoli. Scopriamoli tutti. Ogni volta che mangiamo qualcosa, introduciamo nel nostro organismo un certo numero di calorie, che si trasformano in...
Curarsi con il cibo

Curarsi con il cibo: la ristoceutica

Curarsi con il cibo è possibile. Tanto che è nata una nuova disciplina: la ristoceutica. Scopriamo di cosa si tratta e come può aiutare la salute del nostro cuore. Il termine “ristoceutica” è un neologismo...
Sostenibilità Cibo

Quanto è sostenibile il cibo che mangiamo?

Quanto è sostenibile il cibo che mangiamo? di Gianluca Bitelli Quando camminiamo tra le corsie dei supermercati è impossibile non notare, sulle etichette dei prodotti che mettiamo nel nostro carrello, frasi ad affetto del tipo: Zero...
Falsi miti alimentari

I falsi miti alimentari da sfatare

Il nostro modo di mangiare è condizionato da credenze e modi di pensare sul cibo che spesso si rivelano dei veri e propri miti alimentari da sfatare. La pasta a cena fa ingrassare! L'acqua...